17 февраля студенты группы 11 пк с куратором Шулаевой М.М посетили Пильнинский хлебозавод с целью профессиональной пробы. Первое впечатление во время входа на хлебозавод– это ни с чем не сравнимый аромат свежей выпечки, который мы ощутили задолго до того, как перед нами распахнулись двери производственного цеха.      Директор Мельникова С.С познакомила студентов с историей хлебопечения, современным состоянием и перспективами развития отрасли, дала представление о базовых технологиях, оборудовании и инвентаре, применяемом в хлебопекарном производстве. Затем  посмотрели лимонадный цех, увидели технологию приготовления лимонада и кваса. Совершили дегустацию разновидностей лимонада. Главный технолог  кондитерского цеха организовал проф.пробу. Будущие повара-кондит ... Читать дальше »